L’universo dei cibi better-for-you si conferma anticiclico. In Europa, però, cala la fiducia dei consumatori: complici le bocciature di alcuni claim da parte dell’Efsa e un prezzo percepito spesso troppo elevato.

Salute fa ancora rima con business. Le global company del food più focalizzate sui cosiddetti “cibi better-for-you” (che includono i prodotti free from, i dietetici, gli yogurt e i…